三线肉和眉肉的区别?

三线肉和眉肉都是猪肉部位，但位置和口感不同。三线肉位于猪腹部，肥瘦相间，适合炖煮或红烧；眉肉在猪后腿上方，肉质较瘦，适合炒制或烧烤。

区别

三线肉：猪腹部的五花肉，层次分明，肥瘦比例约3:7。炖煮后肉质软糯，汤汁浓郁，常用于红烧肉或梅菜扣肉。烹饪时需小火慢炖，让肥肉油脂充分释放，口感不腻。

眉肉：猪后腿上方的瘦肉部位，肉质紧实，脂肪含量低。切片后适合快炒，如青椒炒肉丝，或烧烤时腌制后直接烤制。烹饪时间短，保持肉质的鲜嫩和嚼劲，适合喜欢清淡口感的人。