大豆等级一级和三级有什么区别?

大豆等级一级和三级的主要区别在于外观、完整性和用途。一级大豆颗粒饱满、颜色均匀，适合直接食用或加工成高端食品；三级大豆颗粒较小、颜色不均，多用于榨油或饲料。

区别

一级大豆：颗粒大而完整，表面光滑，颜色呈淡黄色，几乎没有杂质。这种大豆口感好，蛋白质含量高，适合制作豆浆、豆腐等食品。市场价格较高，每斤比三级大豆贵1-2元。

三级大豆：颗粒较小，表面可能有裂纹或斑点，颜色偏深。这类大豆出油率高，常被用于榨油或制作动物饲料。价格较低，适合批量采购，但不宜直接食用。