千禾酱油御藏本酿和头道原香有什么区别?

千禾酱油御藏本酿和头道原香的主要区别在于酿造工艺和风味特点。御藏本酿采用传统日式酿造法，经过至少12个月发酵，口感醇厚，带有浓郁的酱香；头道原香则是头道提取的酱油，发酵时间较短（约3-6个月），味道更鲜亮，适合提鲜。

区别

御藏本酿：选用优质大豆和麦麸，经过长时间自然发酵，酱香浓郁，颜色深红，适合红烧、炖煮等需要长时间加热的菜肴。每瓶酱油需经历12个月以上的酿造周期，滴滴精华，口感层次丰富。

头道原香：采用头道提取技术，保留酱油最初的鲜味，发酵时间较短，颜色较浅，味道清爽，适合凉拌、蘸食或快速烹饪。头道酱油产量较少，每批仅提取前30%的精华，鲜味突出。