水和水蒸气有什么相同和不同点?

水和水蒸气本质上是同一种物质的不同形态，都是由水分子组成。水在常温下是液态，加热后变成气态的水蒸气。两者都可以用来清洁、降温或作为能源，比如烧水做饭时用到液态水，蒸汽熨斗则利用水蒸气。

区别

水：液态的水有固定体积和形状，会流动，密度较大。1立方米水重1000公斤，温度低于0度会结冰，适合饮用和灌溉。摸起来凉凉的，能溶解盐、糖等物质。

水蒸气：气态的水蒸气没有固定形状和体积，会扩散到整个空间，密度很小。1立方米水蒸气只有0.6公斤，温度高于100度容易形成，能驱动涡轮机发电。看不见摸不着，遇冷会凝结成小水珠。