贝果和欧包的区别?

贝果和欧包都是面包，但做法和口感不同。贝果是先煮后烤的环形面包，外皮硬脆，内里有嚼劲；欧包则是直接烘烤的长条形面包，外皮酥脆，内里松软多孔。

区别

贝果：用面粉、糖、盐和水揉成面团，发酵后搓成环形，放入沸水中煮1分钟，再送入烤箱烘烤。成品呈金黄色，外皮紧实有弹性，内里湿润有嚼劲，适合搭配奶油或奶酪。

欧包：以高筋面粉为主，加入少量酵母和盐，揉成光滑面团后直接烘烤。形状多为长棍或椭圆形，外皮酥脆，内里有大大小小的气孔，口感轻盈，适合蘸汤或夹蔬菜食用。