冷冻室和冷藏室各是什么功能?

冷冻室用来保存食物长期不变质，冷藏室则适合短期存放需要保鲜的食材。

区别

冷冻室：温度在零下18度左右，能快速冻结食物中的水分，抑制细菌生长。适合存放肉类、冰淇淋等需要长期保存的食品，一般可以存放3个月到1年。冷冻后的食物口感会稍差，但能最大限度保留营养。

冷藏室：温度在0到10度之间，减缓食物腐败速度，保持新鲜度。适合存放蔬菜、水果、剩菜等短期食用的食材，通常能存放3到7天。冷藏室能维持食物的原有口感，但无法杀死细菌，不适合长期保存。