本草银耳和普通银耳有什么区别?

本草银耳是经过传统中药炮制工艺加工的银耳，具有药用价值；普通银耳则是日常食用菌，主要用作食材。

区别

本草银耳：选用优质银耳，配伍中药如枸杞、红枣等，经蒸、晒等工序制成。口感偏甜，略带药香，适合炖煮养生汤品。每100克含蛋白质5克，多糖3克，常用于调理身体，增强免疫力。价格较高，约50元至80元每50克。

普通银耳：直接干燥加工，无中药添加。口感爽滑，胶质丰富，适合凉拌或甜品。每100克含蛋白质10克，多糖2克，营养以膳食纤维为主。价格亲民，约20元至30元每50克。