晶石不粘锅和麦饭石不粘锅在材质上有什么不同?

晶石不粘锅和麦饭石不粘锅的主要材质区别在于基材和涂层成分。晶石锅多以铝合金为基材，表面喷涂含氟聚合物涂层；麦饭石锅则采用不锈钢或铝合金基材，涂层以天然矿物颗粒为主，如石英砂等。

区别

晶石不粘锅：基材多为铝合金，轻便导热快。表面涂层含氟聚合物，如特氟龙，摩擦系数极低，煎蛋时几乎不粘。但涂层较薄，长期使用易刮花，寿命约1-2年。价格亲民，适合日常炒菜，但避免用金属铲。

麦饭石不粘锅：基材以304不锈钢为主，更耐用。涂层含天然矿物颗粒，石英砂占比超60%，硬度高。耐刮擦，寿命可达3-5年。导热稍慢，但受热均匀。适合煎牛排等高温烹饪，价格较高，需用木质或硅胶铲。