浓缩和结晶的区别?

浓缩是通过减少溶剂使溶液浓度增加的过程，结晶则是溶质从溶液中形成固体晶体的过程。浓缩不改变物质形态，结晶会产生新的晶体结构。

区别

浓缩：指将溶液中的溶剂蒸发掉，提高溶质浓度的操作。比如把果汁熬煮成更浓的糖浆，整个过程物质保持液态，只是变得更稠。浓缩速度快，适用于各种溶液，但不会形成固定形状的固体。

结晶：指溶质分子在溶液中排列成有序的晶体结构的过程。比如盐水蒸发后析出盐粒，形成有规则形状的固体。结晶需要特定条件，如温度变化或浓度饱和，速度较慢，但能得到纯净的固体晶体。