塘鲺和鲶鱼的区别是什么?

塘鲺和鲶鱼都是常见的淡水鱼，但外形和生长环境不同。塘鲺体表光滑无鳞，嘴边有须，喜欢生活在淤泥多的池塘；鲶鱼体表黏液多，须较长，多在河流或湖泊活动。塘鲺生长快，适应性强，鲶鱼则更依赖清洁水质。两者肉质差异明显，塘鲺较肥腻，鲶鱼更细嫩。

区别

塘鲺：体色偏暗，常呈灰黑色或深褐色，体型较短胖，头部较宽。嘴边有4根须，眼睛小，隐于皮下。喜欢栖息在静水或缓流的底层，耐低氧能力强，能在污染较重的水域存活。肉质紧实但脂肪含量高，烹饪时需去腥处理，适合炖煮或红烧。

鲶鱼：体色较浅，多为灰黄色或青黑色，体型细长，头部较尖。须有2对或更多，眼睛突出。多生活在流动水域，喜欢清澈水质，对环境要求较高。肉质细腻少刺，味道鲜美，适合清蒸或煮汤，营养价值较高，市场售价也更高。