天铁和老寒铁的区别?

天铁是一种含有较高镍和铬的不锈钢，耐腐蚀性强，常用于厨具和医疗器械。老寒铁则是含碳量较高的普通钢材，硬度高但易生锈，多用于刀具和工具。

区别

天铁：天铁的主要成分是镍和铬，这两种元素让钢材表面形成一层氧化膜，有效防止生锈。它的韧性好，不容易断裂，适合长期接触水的环境。天铁的价格较高，加工难度大，但使用寿命长，比如不锈钢锅用十年也不易生锈。

老寒铁：老寒铁以高碳钢为主，含碳量达到0.6以上，硬度极高，适合制作需要锋利边缘的工具，比如菜刀。但它耐腐蚀性差，遇到潮湿空气会迅速生锈，需要经常保养。老寒铁成本低，加工简单，适合短期使用或对防锈要求不高的场景。