油麦菜跟莴苣的区别?

油麦菜和莴苣都是常见的绿叶蔬菜，但外观和口感不同。油麦菜叶片细长，颜色深绿，味道清香略带苦味；莴苣叶片宽大，颜色浅绿，口感脆嫩，味道较淡。油麦菜适合清炒或做汤，莴苣常用来凉拌或生吃。

区别

油麦菜：叶片细长呈披针形，颜色深绿，茎部细脆，味道清香带微苦。油麦菜富含维生素K和膳食纤维，热量较低，适合快速烹饪，如清炒或涮火锅，能保留其脆嫩口感。每100克油麦菜含约20千卡热量，是减肥人士的理想选择。

莴苣：叶片宽大呈椭圆形，颜色浅绿，茎部粗壮，口感脆嫩多汁，味道清淡。莴苣含水量高达95%，适合生食或凉拌，能补充水分和维生素A。莴苣的茎部可加工成莴笋，每100克含约15千卡热量，是夏季消暑的佳品。