土鸡和速成鸡的营养价值一样吗?

土鸡和速成鸡的营养价值不一样。土鸡生长周期长，活动量大，肌肉结实脂肪少，蛋白质和微量元素含量更高。速成鸡生长快，饲料喂养，脂肪含量多，部分营养素较低。

区别

土鸡：土鸡在自然环境中长大，吃谷物和虫子，生长时间超过180天。运动频繁，肉质紧实，蛋白质含量每100克约20克，铁锌等矿物质比速成鸡高30左右。脂肪分布均匀，口感鲜美，适合炖汤和慢煮。

速成鸡：速成鸡在45天内出栏，吃配合饲料，活动空间小。脂肪含量高，每100克蛋白质约15克，部分维生素和矿物质偏低。肉质松软，价格便宜，适合快炒或油炸，但风味较淡。