新西兰动物奶油和国产奶油的区别?

新西兰动物奶油采用新鲜牛奶直接加工，脂肪含量高，口感细腻，奶香浓郁，适合烘焙和甜点。国产奶油多用植物油替代，脂肪较低，质地较硬，奶味较淡，价格更实惠。

区别

新西兰动物奶油：选用优质全脂牛奶，物理分离脂肪，不添加氢化油，保质期短，冷藏保存，打发性好，裱花不易塌陷，适合高端甜品。奶源来自天然牧场，草饲奶牛产奶，风味更纯正。

国产奶油：部分产品含植脂末，延长保质期，常温储存，打发性稍弱，裱花易融化。成本控制严格，价格亲民，适合日常家庭使用。奶香较淡，甜度较高，部分品牌添加香精增强风味。