咸鸭蛋与鸭蛋的区别?

咸鸭蛋是用鸭蛋经过腌制制成的，味道咸香，蛋黄出油；而鸭蛋是新鲜的，味道清淡，可直接烹饪食用。

区别

咸鸭蛋：咸鸭蛋需要经过盐水或泥巴腌制，时间约15到30天。蛋壳表面有灰白色或灰褐色，蛋黄呈深红色，吃起来咸味浓郁，蛋黄会渗出油。适合搭配粥或馒头食用。

鸭蛋：鸭蛋是新鲜的，蛋壳呈青色或白色。蛋清透明，蛋黄颜色较浅，味道清淡。可以炒菜、煮汤或做成咸鸭蛋。保质期短，需尽快食用。