大圆菜和包菜一样吗?

大圆菜和包菜不是同一种蔬菜。大圆菜叶子更宽大，颜色偏绿，口感爽脆，适合炒菜或做汤。包菜叶子层层包裹，颜色偏白绿，口感偏硬，适合凉拌或腌制。外形上，大圆菜像展开的莲花，包菜则像紧缩的球。价格上，大圆菜每斤约5元，包菜每斤约3元。

区别

大圆菜：叶子展开呈圆形，直径可达30厘米，表面光滑，颜色鲜绿。纤维较少，炒熟后容易软烂，适合快炒或煮汤。产地多在南方，夏季种植较多。每棵重量约1-2斤，水分充足，吃起来清甜。

包菜：叶子紧密包裹成球状，直径约20厘米，外层叶子偏白，内层偏绿。纤维较多，生吃脆爽，适合做沙拉或泡菜。耐储存，放冰箱可保鲜2周。北方种植较多，春秋两季上市，每棵重量约0.5-1斤。