香槟和气泡酒有什么差别?

香槟是法国香槟地区用特定葡萄和工艺酿制的起泡酒，气泡酒则是其他地区生产的类似起泡酒。香槟口感更细腻，气泡持久，价格较高；气泡酒风格多样，性价比高。

区别

香槟：必须产自法国香槟区，采用传统工艺二次发酵，葡萄品种限定为霞多丽、黑皮诺等。陈酿时间至少15个月，口感复杂，带有烤面包和坚果香气，气泡细密如珠，适合庆典场合。全球年产量约3亿瓶，价格多在300元以上。

气泡酒：产区不限，酿造方法多样如罐中发酵或注入二氧化碳。葡萄品种和风格自由选择，果味浓郁，气泡较大，适合日常饮用。价格亲民，多数在100元以下，年产量达数十亿瓶，种类包括普罗塞克、卡瓦等。