意大利面1号和5号的区别?

意大利面1号和5号的主要区别在于粗细和烹饪用途。1号面较细，适合搭配清淡酱汁；5号面较粗，能承受浓郁酱料，口感更扎实。

区别

意大利面1号：直径约1.2毫米，细长柔软，烹饪时间短，约5分钟。适合搭配橄榄油、蒜香或海鲜酱汁，口感轻盈，适合夏季食用。常见于意式清汤或沙拉中。

意大利面5号：直径约2毫米，粗实有嚼劲，需煮8-10分钟。能挂住肉酱、奶酪等浓稠酱料，适合秋冬季节。常用于焗烤或焗烤类菜肴，饱腹感强。