冷冻海鱼和海鲜的区别是什么?

冷冻海鱼和海鲜的主要区别在于来源和种类。冷冻海鱼特指经过冷冻处理的海洋鱼类，如带鱼、黄花鱼等；而海鲜范围更广，包括鱼类、虾蟹、贝类等多种海洋生物，部分海鲜也可能来自淡水。

区别

冷冻海鱼：指专门冷冻保存的海洋鱼类，处理方式简单，直接冷冻锁鲜，适合长期储存。常见品种有鳕鱼、三文鱼等，肉质紧实，适合煎烤或炖煮。这类产品价格实惠，购买方便，是家庭常备食材之一。

海鲜：涵盖所有可食用的海洋水生动物，包括鱼、虾、蟹、贝类等，新鲜度要求高，部分需现买现做。海鲜种类丰富，口感多样，如虾类鲜甜，蟹类肉嫩，贝类则带有独特的海洋风味，适合清蒸、白灼等烹饪方式。