梭子蟹公蟹和母蟹的区别?

公蟹的蟹钳更大更粗壮，母蟹的蟹肚脐呈圆形，公蟹则是尖三角形。母蟹的蟹黄更饱满，适合蒸着吃；公蟹的蟹肉更紧实，适合炒着吃。

区别

公蟹：蟹钳发达，重量集中在钳子上，肉质紧实有嚼劲。蟹肚脐呈尖三角形，腹部有两条细腿。适合清蒸或炒制，能突出蟹肉的鲜美。成年公蟹重量一般在300克以上，蟹肉比例约占60%。

母蟹：蟹肚脐圆润饱满，蟹黄丰富，味道浓郁。蟹钳相对较小，重量集中在腹部。适合蒸煮，能最大程度保留蟹黄的醇厚口感。成熟母蟹重量多在250克左右，蟹黄比例约占40%。