咖啡深度烘焙和浅度烘焙区别?

深度烘焙咖啡豆颜色深，味道浓郁，带有苦味和焦糖香；浅度烘焙颜色浅，口感酸，保留更多原豆风味。烘焙程度影响咖啡的酸度、苦度和香气，适合不同口味偏好。

区别

深度烘焙：烘焙时间长，温度高，豆子表面油亮，苦味明显，酸度低，适合喜欢浓郁口感的人。烘焙过程中糖分焦化，产生巧克力、坚果风味，适合做意式浓缩或拿铁。咖啡因含量略低，但油脂丰富，口感厚重。

浅度烘焙：烘焙时间短，温度低，豆子颜色浅，酸味突出，保留更多原豆的果香和花香。咖啡因含量较高，口感清新，适合手冲或黑咖啡饮用。风味细腻，能体现咖啡豆产地特色，如柑橘、莓果等味道。