香菜和芹菜的区别是什么?

香菜和芹菜都是常见蔬菜，但外观和用途不同。香菜叶子细小，有特殊香味，常做调料或凉拌。芹菜茎秆粗壮，口感脆嫩，常炒菜或榨汁。两者颜色、味道和烹饪方式差异明显。

区别

香菜：叶子呈锯齿状，颜色翠绿，气味浓郁。植株矮小，整株可食用。适合搭配海鲜、汤品，能去腥提鲜。生食较多，加热后香味变淡。价格便宜，一捆约5元。

芹菜：茎秆修长中空，颜色浅绿，味道清香。植株高大，主要食用茎部。适合炒肉、凉拌，口感爽脆。需加热食用，生食有微苦。价格适中，一根约2元。