烤箱上下两层有什么区别?

烤箱上下两层的区别主要在于受热方式和适用食物不同。上层靠近发热管，温度较高，适合需要快速上色的食物；下层温度较均匀，适合长时间烘烤的食物。

区别

上层：温度较高，加热速度快，适合烤面包、披萨等需要表面金黄酥脆的食物。但靠近顶部，容易烤焦，需注意观察。

下层：温度稳定，受热均匀，适合烤蛋糕、饼干等需要慢慢熟透的食物。底部不易过热，能避免食物底部焦糊。