角瓜和瓠瓜的区别?

角瓜和瓠瓜都是夏季常见的瓜类，外形相似但口感和用途不同。角瓜肉质厚实，适合炒菜或做馅；瓠瓜水分多，口感清脆，常用来煲汤或凉拌。角瓜颜色偏绿，表面有棱角；瓠瓜颜色较浅，表皮光滑。两者营养都很丰富，但角瓜热量稍低，更适合减脂人群。

区别

角瓜：外形呈长条形，表皮有明显的棱角，颜色多为深绿色或浅绿色。肉质紧实，水分适中，炒熟后口感绵软，带有淡淡的甜味。适合快炒、做饺子馅或煎饼，烹饪时不易出水。每100克约含15大卡热量，维生素C含量约20毫克，适合家庭日常烹饪。

瓠瓜：外形细长，表皮光滑无棱，颜色多为淡绿色或白色。肉质多汁，口感清脆，生吃略带清香，熟后味道更鲜甜。适合煲汤、凉拌或清蒸，烹饪时容易出水。每100克约含10大卡热量，钾含量约200毫克，水分含量高达90%，适合夏季解暑。