土鸭和番鸭一样吗?

土鸭和番鸭不一样。土鸭是本地鸭品种，体型较小，肉质细嫩，适合炖汤；番鸭是从国外引进的品种，体型较大，脂肪多，适合烤制。两者外观、口感和用途都有明显区别。

区别

土鸭：土鸭羽毛多为麻色或褐色，脚掌黄色，生长速度慢，肉质紧实，适合煲汤或清蒸。养殖周期长，价格较高，常见于农家散养。

番鸭：番鸭羽毛纯白或黑白相间，脚掌红色，生长速度快，肉质肥美，适合红烧或烤制。养殖周期短，价格便宜，多用于规模化养殖。