爪柿和扇爪柿的区别?

爪柿和扇爪柿都是柿子品种，主要区别在于形状和口感。爪柿呈长椭圆形，果皮较薄，果肉细腻；扇爪柿则扁平如扇，果皮较厚，果肉稍粗。前者甜度高，适合鲜食；后者甜度适中，更适合加工。

区别

爪柿：果实细长，像小爪子，颜色橙红，果肉柔软多汁，甜味浓郁。单个重量约200克，成熟后可直接食用，口感滑顺，不涩口。适合当季鲜吃，保存时间短，常温下放3天左右会变软。

扇爪柿：果实扁平，形状像打开的扇子，果皮厚实，颜色偏深红。果肉颗粒感明显，甜味较淡，带轻微涩味。单个重量约150克，耐储存，常温下能放1周左右。多用于晒柿饼或做果脯，风味独特。