铸铁珐琅锅和砂锅的区别?

铸铁珐琅锅和砂锅都是炖煮好工具，但材质和用途不同。铸铁珐琅锅是铸铁外层加珐琅涂层，适合炖煮、烘烤；砂锅是陶土制成，透气性好，适合煲汤、炖菜。铸铁珐琅锅耐用且导热均匀，砂锅保温性强但易碎。

区别

铸铁珐琅锅：由铸铁和珐琅釉料制成，锅体厚重，适合长时间炖煮和烤箱使用。珐琅涂层防粘耐酸碱，清洁方便，适合煮酸性食物如番茄、柠檬。锅底平整，适合各种炉灶，包括电磁炉。价格较高，重量大，适合家庭日常炖肉、焖饭。

砂锅：用陶土高温烧制而成，锅壁多孔，透气性好，能让食物受热均匀，煲汤味道更香浓。适合小火慢炖，保温性能强，但怕摔怕裂，不能直接上炉灶使用。价格便宜，重量轻，适合熬中药、煲老汤。