水晶粉条和普通粉条有什么区别?

水晶粉条是用红薯淀粉制作的，透明度高，口感Q弹，适合凉拌或火锅。普通粉条多用木薯或土豆淀粉，颜色偏白，质地较硬，适合炖煮或炒菜。水晶粉条价格贵一些，保存时间短；普通粉条便宜耐放。

区别

水晶粉条：主要由红薯淀粉制成，加工时经过多次清洗和过滤，所以呈现透明状。煮后口感滑嫩，有嚼劲，适合做凉菜或汤品，夏天吃特别清爽。但容易煮烂，保存需冷藏，保质期约1个月。价格每斤15元到20元。

普通粉条：常用木薯或土豆淀粉，颜色偏白或淡黄，加工简单，成本较低。煮后口感偏硬，适合长时间炖煮，比如红烧肉或火锅。耐储存，常温能放6个月以上。价格每斤5元到10元，性价比高。