淡水鱼和海水鱼有哪些区别?

淡水鱼生活在江河湖泊等盐度低的水域，海水鱼则栖息在海洋等高盐度环境中。两者的生理结构、适应能力和生活习性差异明显，比如淡水鱼需要调节体内盐分平衡，海水鱼则要排出多余盐分。

区别

淡水鱼：身体含盐量高于周围水环境，通过鳃和肾脏吸收水分并排出多余盐分，适应水温变化能力强，种类多如鲤鱼、草鱼，体型偏小，肉质细嫩，适合清蒸或炖汤。

海水鱼：体内盐分低于海水，通过鳃主动排出盐分，耐寒性较差，如金枪鱼、带鱼，体型较大，肉质紧实，适合红烧或油炸，价格普遍更高，市场供应量受季节影响大。