死鸡与活鸡的区别?

死鸡和活鸡的主要区别在于生命状态和用途。活鸡可以行走、进食，适合新鲜烹饪；死鸡则失去生命，多用于加工或冷冻保存。

区别

活鸡：活鸡身体柔软，眼睛明亮，羽毛有光泽。它们能自主活动，呼吸正常，体温在40度左右。购买时选择精神状态好的，羽毛紧贴身体。活鸡适合现杀现吃，肉质更鲜美，但需要尽快处理，存放时间不超过3天。

死鸡：死鸡身体僵硬，眼睛无神，羽毛凌乱。死亡时间超过2小时的鸡不宜食用，可能滋生细菌。死鸡多经过冷冻处理，保质期可达半年。烹饪前需仔细检查，确保无异味或变色。适合加工成鸡肉制品，口感稍差。