汾酒的种类和区别是什么?

汾酒是中国传统白酒，主要分为清香型、酱香型和浓香型三大类。清香型汾酒以山西汾阳为代表，口感清冽；酱香型以贵州茅台镇工艺为特色，味道醇厚；浓香型则多见于四川地区，香气浓郁。每种类型都有独特的酿造工艺和风味特点。

区别

清香型汾酒：采用清蒸清烧工艺，发酵期短，酒体清澈透明，入口绵甜，带有明显的花果香气。酒精度数一般在53度左右，适合喜欢清爽口感的人群。代表产品有黄盖玻汾，价格亲民，适合日常饮用。

酱香型汾酒：采用高温制曲、堆积发酵工艺，发酵期长达1年，酒体微黄，入口醇厚，带有焦糊和坚果香气。酒精度数多在53度，陈放后口感更佳。代表产品如郎酒，价格较高，适合收藏或宴请。