玫瑰酱和桂花酱的区别?

玫瑰酱和桂花酱都是常见的花酱，主要区别在于原料和风味。玫瑰酱用新鲜玫瑰花瓣制作，香气浓郁，味道偏甜带花香；桂花酱则以桂花为原料，香气清甜，带有独特的桂花香。两者用途相似，但风味和适用场景不同。

区别

玫瑰酱：用新鲜玫瑰花瓣加糖腌制而成，颜色呈深红或粉红，香气浓郁持久，味道偏甜，带有明显的玫瑰花香。适合搭配糕点、奶茶或直接涂抹在面包上。玫瑰酱的花香比较浓烈，用量不宜过多，否则容易掩盖其他食材的味道。制作时需要选用新鲜花瓣，口感细腻，保质期较短。

桂花酱：以新鲜桂花为原料，加糖或蜂蜜熬制而成，颜色呈金黄或淡黄，香气清甜，带有独特的桂花香。适合搭配糯米制品、汤圆或作为甜品的调味料。桂花酱的香气比较柔和，甜度适中，不会过于腻人。制作时需要挑选完整的桂花，口感略带颗粒感，保质期较长。