海带和昆布的区别?

时间:01-20人气:10作者:烟波缥缈

海带和昆布都属于海藻类,但种类不同。海带是海带目植物,昆布是昆布目植物。两者在形状、口感和用途上也有差异。

区别

海带:叶片较宽,边缘光滑,颜色呈深褐色。质地较薄,容易煮烂,适合做汤或凉拌。价格便宜,常见于家庭烹饪,每斤约10元。

昆布:叶片较窄,边缘有褶皱,颜色偏黑绿。质地厚实,耐煮,常用于熬制高汤或日式料理。价格较高,每斤约30元,味道更浓郁。

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