盐水和小苏打有什么区别?

盐水是氯化钠的水溶液，味道咸，主要用于调味和消毒。小苏打是碳酸氢钠，白色粉末，遇酸会反应产生气体，常用于烘焙和清洁。

区别

盐水：由食盐和水混合而成，浓度可调。低浓度盐水可漱口缓解喉咙痛，高浓度盐水能保存食物。它不会改变食物颜色，但过量食用对血压不好。一升水加10克食盐即可配成日常消毒液。

小苏打：弱碱性物质，遇酸产生二氧化碳。烘焙时让面团蓬松，清洁时能去除油污。它还能中和胃酸缓解胃胀，但胃溃疡患者慎用。50克小苏打加温水可制成安全清洁剂。