青南瓜和黄南瓜的区别?

青南瓜和黄南瓜的主要区别在于颜色、口感和用途。青南瓜表皮青绿，肉质较硬，适合炒菜或做馅；黄南瓜表皮金黄，肉质软糯，常用于蒸煮或做甜品。

区别

青南瓜：表皮呈鲜绿色，形状多为长圆形，肉质紧实，水分较少。烹饪时需要较长时间软烂，适合炒制、炖汤或做饺子馅，口感爽脆，带有淡淡清香。热量较低，适合减脂人群食用。

黄南瓜：表皮为深黄色或橙黄色，多呈圆形或扁圆形，肉质细腻，含糖量高。蒸煮后容易变软，口感绵密，常用于制作南瓜粥、南瓜饼或甜品。营养丰富，富含胡萝卜素，对眼睛健康有益。