甜豆和黄豆的区别?

甜豆和黄豆都是豆类，但用途不同。甜豆嫩绿色，口感清甜，常用于炒菜或做沙拉。黄豆黄色，质地硬实，适合榨油或做豆腐。

区别

甜豆：形状扁平，豆粒饱满，外皮光滑。生吃有甜味，炒制后脆嫩多汁。富含维生素C和膳食纤维，热量较低，适合直接食用。

黄豆：圆形颗粒，外皮粗糙，需煮熟才能吃。蛋白质含量高，可加工成豆浆、酱油或豆豉。脂肪丰富，常用于提取食用油，是植物蛋白的重要来源。