日本料理有什么区别?

日本料理以新鲜食材、精致摆盘和清淡口味为特色，注重食材原味，常见寿司、刺身、天妇罗等，讲究季节性和视觉美感。

区别

寿司：用醋饭搭配生鱼片或海鲜，手工捏制，突出食材新鲜度，一口一个，常见于餐厅和家庭聚会。

刺身：仅用生鱼切片，不加热，搭配芥末和酱油，强调原汁原味，刀工精细，常作为开胃菜。