白茶和红茶的区别在哪里呢?

白茶和红茶的主要区别在于制作工艺和发酵程度。白茶属于微发酵茶，制作时只经过萎凋和干燥，保留了茶叶的天然风味；红茶则是全发酵茶，经过揉捻和发酵，茶汤呈现红色，口感更醇厚。

区别

白茶：白茶制作简单，采摘后直接晾晒干燥，不经过揉捻或发酵，茶叶多为芽头或一芽一二叶，外形银白毫显露。茶汤呈浅黄色，口感清淡鲜爽，带有淡淡的花香或毫香，适合清饮。白茶性凉，适合夏季饮用，存放时间越长，口感会变得更柔和。

红茶：红茶制作工艺复杂，需要经过揉捻、发酵等步骤，茶叶中的茶多酚充分氧化，形成红汤红叶的特点。茶汤呈深红色，口感醇厚甘甜，常有蜜糖香或果香，适合加奶或糖饮用。红茶性温，适合秋冬季节，有助于暖胃提神。