阳澄湖和军山湖大闸蟹有什么区别?

阳澄湖大闸蟹以青背白肚、金爪黄毛闻名，肉质鲜甜；军山湖大闸蟹个头较大，蟹黄饱满，价格更实惠。

区别

阳澄湖大闸蟹：产自江苏阳澄湖，养殖环境水质清澈，水草丰富，蟹的生长周期约8个月，蟹肉细腻紧实，适合清蒸品尝，市场售价较高，每只约3-5两重。

军山湖大闸蟹：产自江西军山湖，水域面积大，天然饵料多，蟹生长速度较快，蟹黄更浓稠，适合煮食或做蟹粉，价格适中，每只约4-6两重。