希腊酸奶和酸奶有什么区别?

希腊酸奶是酸奶的一种，经过过滤去除了部分乳清，质地更浓稠，蛋白质含量更高，糖分和乳糖含量更低。普通酸奶则保留了更多乳清，质地较稀，蛋白质含量适中，口感更清爽。

区别

希腊酸奶：过滤掉大量乳清后，质地像奶油般浓稠，每100克含10克以上蛋白质，糖分只有普通酸奶的一半左右。适合健身人群或需要高蛋白的人，可以直接吃或做沙拉酱，饱腹感强。

普通酸奶：保留全部乳清，质地稀滑，每100克含5克蛋白质，口感酸甜。适合早餐搭配水果或谷物，消化负担小，适合老人和小孩。价格比希腊酸奶便宜30%左右。