速溶咖啡和自己磨的咖啡有什么区别?

速溶咖啡是预先加工好的粉末，冲泡方便快捷；自己磨的咖啡需要现磨咖啡豆，步骤较多但风味更浓郁。

区别

速溶咖啡：生产过程经过高温干燥，咖啡豆中的香气和油脂大量流失，口感偏淡，带有轻微焦苦味。保质期长达2年，适合旅行或办公室场景，1杯咖啡只需10秒冲泡。价格低廉，50克包装约20元。

自己磨的咖啡：现磨能保留咖啡豆的原始香气和油脂，口感层次丰富，带有果酸或坚果风味。需要研磨器具和咖啡豆，1杯咖啡耗时3-5分钟。保质期短，咖啡豆开封后1周内最佳，100克约50元。