海参半干型和干型有什么区别?

海参半干型和干型的主要区别在于含水量和加工方式。半干型海参含水量约20%-30%，质地较软，烹饪时间短；干型海参含水量低于10%，质地坚硬，需要长时间泡发。半干型适合快速烹饪，干型适合长期储存和传统做法。

区别

海参半干型：含水量较高，约20%-30%，加工时只经过部分脱水，保留了更多海参的原有口感。质地相对柔软，烹饪时无需长时间泡发，适合快炒或煲汤。保质期较短，一般需冷藏保存，适合追求便捷的家庭烹饪。

海参干型：含水量极低，低于10%，经过完全脱水处理，质地坚硬如木。烹饪前需泡发2-3天，但储存时间长，常温下可保存1-2年。适合长期囤货或传统滋补做法，如炖汤或泡酒，风味更浓郁。