电蒸锅与电炖锅的区别?

电蒸锅通过蒸汽快速加热食物，保留营养和原味；电炖锅则用小火慢炖，让食材充分释放风味，适合炖汤和煮粥。

区别

电蒸锅：利用高温蒸汽快速蒸熟食物，3-5分钟即可完成，适合蔬菜、海鲜等易熟食材。操作简单，加水后直接启动，不接触油脂，健康低脂。容量较小，一般1-3升，适合1-2人使用。清洗方便，无油污残留，但功能单一，只能蒸煮。

电炖锅：采用文火慢炖技术，炖煮时间长达2-4小时，适合肉类、豆类等需长时间烹煮的食材。密封性好，水分流失少，汤汁浓郁。容量较大，2-5升不等，可满足家庭需求。功能多样，能炖汤、煮粥、煲仔饭，但耗电量较高，清洗稍复杂。