曲酒和米酒有什么区别?

曲酒和米酒的主要区别在于原料和酿造工艺。曲酒以粮食为原料，加入酒曲发酵，酒体浓郁度较高；米酒则以糯米为主，甜度明显，酒精含量较低。

区别

曲酒：使用高粱、小麦等粮食，搭配酒曲发酵，经过蒸馏提纯，酒精度数一般在40度以上。口感醇厚，香味复杂，适合长期存放，常用于宴席或调配鸡尾酒。

米酒：以糯米为原料，直接发酵而成，不经蒸馏，酒精度数通常低于10度。味道清甜，带有米香，适合即饮，常作为家庭饮品或烹饪调料，保质期较短。