白茶龙井龙形和凤型区别?

白茶龙井的龙形和凤型主要区别在于外形和制作工艺。龙形呈扁平挺直，形似宝剑，色泽翠绿；凤型则弯曲如钩，芽头显露，白毫丰富。龙形以炒青为主，追求干爽利落；凤型以萎凋为主，保留自然弯曲。两者口感也有差异，龙形清鲜爽口，凤型甘甜醇厚。

区别

龙形：龙形白茶龙井外形扁平挺直，像一把小小的宝剑，颜色翠绿带光泽。制作时重点在炒青，通过高温让茶叶迅速失水，保持形状。干茶手感硬挺，冲泡后汤色清澈，香气清高，滋味鲜爽，回甘快。适合喜欢清爽口感的人，存放后香气更稳定。

凤型：凤型白茶龙芽头弯曲，像小鸟的爪子，满披白毫，颜色银绿带黄。制作时以自然萎凋为主，让茶叶慢慢干燥，保留弯曲形态。干茶手感柔软，冲泡后汤色杏黄，香气清甜，滋味醇厚，带有蜜香。适合喜欢甘甜口感的人，新茶时香气更活泼。