紫苏叶和苏子叶味道一样吗?

紫苏叶和苏子叶的味道不一样。紫苏叶味道浓郁，带有独特的清香和微辣感，适合直接食用或做调味。苏子叶味道较淡，香气温和，常用于腌制或做配料。两者虽同属紫苏植物，但用途和口感差异明显。

区别

紫苏叶：叶片较大，颜色偏深绿，味道辛辣芳香，常用于生食、炒菜或做蘸料，比如搭配烤肉或海鲜。它的香气强烈，能提升菜肴的风味，用量较少就能发挥作用。紫苏叶还富含挥发油，闻起来很提神。

苏子叶：叶片较小，颜色偏浅绿，味道清淡柔和，主要用于腌制泡菜或做包裹食材的外皮，比如韩式烤肉。它的香气温和，不会掩盖食材本身的味道。苏子叶的口感更软嫩，适合长时间烹饪。