秀珍菇跟平菇口感一样吗?

秀珍菇和平菇的口感不一样。秀珍菇肉质更厚实，咬起来有脆嫩感，味道偏鲜甜。平菇则比较薄，口感更软滑，鲜味稍淡一些。

区别

秀珍菇：菌盖厚实，肉质紧实，吃起来脆嫩多汁，带有淡淡的甜味，适合清炒或涮火锅，口感更像嫩滑的鸡肉。

平菇：菌盖较薄，肉质松软，口感偏滑嫩，鲜味较淡，容易吸收汤汁，适合做汤或炖煮，味道更温和。