黄瓜跟青瓜的区别?

黄瓜和青瓜其实是同一种蔬菜，只是叫法不同。黄瓜表面有小刺，颜色偏绿，口感脆嫩，常用来凉拌或生吃。青瓜表面光滑，颜色更深，水分更多，适合炒菜或做汤。两者营养相似，但外观和口感略有差异。

区别

黄瓜：表皮有小刺，摸起来有点扎手，颜色浅绿，肉质紧实，带点清甜味。适合直接吃，比如拍黄瓜凉拌，或者切片做沙拉。生吃时脆爽多汁，炒菜时容易变软。

青瓜：表皮光滑无刺，颜色深绿，水分特别足，口感偏软，味道清淡。更适合炒菜或炖汤，比如青瓜炒肉片，或者煮汤时增加清爽感。生吃时水分多，但不如黄瓜脆。