沙锅和砂锅有什么区别么?

沙锅和砂锅没有本质区别，都是指用陶土或砂土制成的烹饪器具，只是叫法不同。部分地区习惯称“沙锅”，部分地区称“砂锅”，两者材质、用途和功能基本一致。

区别

沙锅：传统叫法更常见于北方，多指粗陶制成的锅体，质地较厚，保温性能好，适合长时间炖煮食材。价格相对较低，常见于家庭日常烹饪。

砂锅：南方地区更常用，有时特指质地更细腻的陶砂锅，表面可能经过釉面处理，外观更精致，导热均匀，适合文火慢炖，也能用于餐桌直接加热。