成都与重庆美食的区别?

成都美食以麻辣鲜香为主，火锅和小吃种类丰富；重庆美食更注重麻辣厚重，火锅江湖气息浓厚，江湖菜风格突出。

区别

成都美食：成都菜讲究一菜一格，百菜百味，火锅汤底以牛油为底，搭配多种香料，辣中带鲜。小吃如龙抄手、钟水饺，注重细腻口感，甜水面、三大炮等甜咸搭配，适合慢慢品尝。成都人吃饭喜欢摆龙门阵，氛围轻松悠闲，美食更像生活艺术。

重庆美食：重庆菜主打麻辣鲜香，江湖菜如毛血旺、辣子鸡，分量足，味道重，辣椒花椒用量大。火锅汤底更浓烈，牛油比例高，涮菜偏爱毛肚、鸭肠等内脏，追求刺激感。重庆人吃饭豪爽，大口吃肉，大碗喝酒，美食充满烟火气，像一场酣畅淋漓的狂欢。